Quelle est la couleur caractéristique de la myrtille ?
Bleu-violet
Explication
La couleur bleu-violet de la myrtille est due à la présence d'anthocyanines, un type de flavonoïdes antioxydants. Ces pigments naturels protègent la plante contre les rayons ultraviolets et les infections, et ils confèrent aux myrtilles leurs bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants.
Quel est le nom scientifique de la myrtille sauvage ?
Vaccinium myrtillus
Explication
Le Vaccinium myrtillus est le nom scientifique de la myrtille sauvage. Ce type de myrtille est plus petit que le Vaccinium corymbosum, la myrtille cultivée, et est reconnu pour sa forte concentration en antioxydants et en nutriments.
Quelle vitamine est particulièrement présente dans la myrtille ?
Vitamine K
Explication
La myrtille est une excellente source de vitamine K, essentielle pour la coagulation du sang et la santé des os. Elle contient également de la vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire.
Comment s'appelle la myrtille cultivée en Amérique du Nord ?
Bleuet
Explication
En Amérique du Nord, la myrtille cultivée est appelée « bleuet ». C'est une variété plus grosse et plus sucrée que la myrtille sauvage, couramment cultivée pour sa consommation en masse.
Quelle propriété bénéfique les antioxydants de la myrtille possèdent-ils ?
Anti-inflammatoire
Explication
Les antioxydants présents dans la myrtille, en particulier les flavonoïdes, possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire les risques de maladies inflammatoires et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Quelle est la teneur en calories de 100g de myrtilles environ ?
57 kcal
Explication
Avec environ 57 kcal pour 100 g, la myrtille est un fruit peu calorique, riche en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation saine.
Quel pigment donne à la myrtille sa couleur bleue caractéristique ?
Anthocyanine
Explication
Les anthocyanines, responsables de la couleur bleutée de la myrtille, sont des antioxydants puissants qui aident à combattre les radicaux libres et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
Quel est le principal avantage des myrtilles sauvages par rapport aux myrtilles cultivées ?
Elles sont plus riches en antioxydants
Explication
Les myrtilles sauvages contiennent plus d'antioxydants que leurs cousines cultivées. Ce sont de petites baies intensément colorées qui offrent une saveur plus concentrée et davantage de bienfaits pour la santé.
Dans quelle région est-on le plus susceptible de trouver des myrtilles sauvages en Europe ?
Les montagnes et forêts
Explication
Les myrtilles sauvages poussent principalement dans les forêts et les montagnes, où le sol est acide et les conditions climatiques fraîches, idéales pour leur croissance.
Quelle vitamine, abondante dans les myrtilles, est essentielle pour le système immunitaire ?
Vitamine C
Explication
La vitamine C, présente en bonne quantité dans les myrtilles, est cruciale pour le système immunitaire. Elle agit aussi comme antioxydant, aidant à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.